El jueves 7 de mayo, disertó en el IES 9-001 Ricardo Borsatto. Dio apertura a la jornada la Prof. Soledad Brandi, responsable del proyecto Tomero Almacén, consumo responsable de productos locales, agroecológicos y de la agricultura familiar para la comunidad educativa y público en general.
Borsatto es profesor adjunto de Ciencias de la Naturaleza y del Programa de posgrado en Agroecología y Desarrollo Rural de la Universidad Nacional de San Carlos. Es Ingeniero Agrónomo por la ESALQ/USP, especialista en Educación Rural, Agricultura Rural y Campesina PRONERA/UFPR, Magister de Desarrollo Rural Sustentable del Programa de Posgrado y Agronomía (Producción Vegetal) de la UFPR, Doctor en Planificación y Desarrollo Rural Sustentable del Programa de Posgrado de Ingeniería Agronómica de la UNICAM. Posee un post-doctorado por la Universidad de California – Berkeley y UNICAM. Profesor en las áreas de Extensión y Desarrollo Rural. Sus investigaciones se desarrollan principalmente sobre evaluación de políticas públicas, agroecología, agricultura familiar, extensión rural, movimientos sociales del campo.
La temática tratada fue la agroecología, la producción en el mundo actual, los riesgos de la industrialización de la agricultura, los agrotóxicos, la competencia desigual, la pérdida de soberanía alimentaria y las posibles formas de revertir este impacto perjudicial para la comunidad, entre otros temas.
Una conferencia cargada de información vital para nuestra época y una invitación a tomar conciencia sobre los alimentos que consumimos y producimos.
